ひとりごと

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私のゆったり生活

カテゴリ:ダイエット( 37 )

青パパイアは酵素の宝庫

 青パパイア酵素には、有機物質の分解や免疫力の強化など様々な効用があると言われています。
 その中でも特に知られているのが「抗酸化力」であるのだった。例えば青パパイヤのパウダーについては健康飲料のノニジュースに比べると「総抗酸化能力が約60倍」で、がん予防の健康食として今話題の黒にんにくと比べると「SOD値が約100倍」、ポリフェノール値についても多く含まれているので有名な「黒にんにく」の410(mg)に対して、その4倍の1600(mg)にもなるという優れものなのです。
 本来黄色くなったパパイヤがよく知られているようだが、黄色く色づいたパパイヤにはパパインという酵素が含まれていないらしく、消化促進作用や食肉軟化作用は期待できない事を知りました。
 注、パパインとは=青パパイヤを傷つけると白い乳液状の液体がしみ出してくるのがパパインという酵素
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 その青パパイヤを私の知り合いの方からたくさん戴いたので、今回はクックパットで青パパイヤの食べ方を調べ、妻がそのレシピで炒め調理することとしました。
 未だ他にたくさんあるのですが、サラダでも食べられるという事で、あまり加熱もしませんでしたが、とにかく、美味しかったです。
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 今回一番オーソドックスな調理法のキンピラにして食してみました。
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 熱いよりも、冷えた方が美味しい感じでした。
 なかなか手に入らない食材ですが、見つけたら、また作りたいと思ってます。
by mitikusak | 2014-12-12 21:48 | ダイエット

希少糖2

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最近では「「夢の糖」希少糖(D-プシコース)レアシュガースウィート」も色々な会社から商品が販売されてきています。
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パッケージも香川県で当初販売されていた商品とは違っています。
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使い切りをするのであれば、これで良いのでは・・・
レアシュガープレミアム0と言います。
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このレアシュガー関係の品は通販でも買うことが出来ますが、脇町にあるうだつの町並みにある「フナトト」という食品や小物雑貨屋さんのお店で見つけました。
 幸いなことに、ここで買うと通販よりも300円程も安く買うことが出来ました。(*^_^*)
 この店先にはトマトの薄く切って天日干してあり、自家製ドライトマトにしているようで、その品がかごに入れて置いてありました。
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 この約90平米の広い店舗は、産直、雑貨、喫茶の3つのスペースに分かれていて、産直コーナーには地元周辺の有機・無農薬の季節の野菜が並んでいました。
 米やハチミツ、味噌、そして、ゆず酢など地域の産品もあり、特に手作りの丸いこんにゃくは観光客にも人気だそうだったので買って帰ることにしました。
お店 フナトト

住所 徳島県美馬市脇町大字脇町156
電話 050-3433-8411
by mitikusak | 2014-02-24 01:12 | ダイエット

希少糖

 あの自然界に存在する割合が極めて小さい希少な糖で、有名となった噂の「希少糖」の関連の商品が今、続々と道の駅などで売り出されて来はじめたようです。
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 希少糖入りジャム、そして、キャラメルや飴などに使われ、これからますます「希少糖(レアシュガースウィート)」の利活用は広がり、需要も増えていくことだろう!
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by mitikusak | 2014-02-16 23:06 | ダイエット
 「糖のクセに、これを食べると血糖値が低くしたり、内臓脂肪が減少させしたり、信じられないような効果を次々と発揮! 「プシコース」と呼ばれるこの糖は現在、「奇跡の糖」として、全世界の研究者等から大きな注目を集めている。実はこの「プシコース」、40億年以上も前に地球で糖が誕生してから現在に至るまで、まったく日の目を見ることのなかったという、いわば「落ちこぼれの糖」! 様々な自然の偶然と、研究者の努力によって、私たちの前に現れたのです。」
 と、今年2月24日に放送され、一躍注目を浴びて有名になったこの「希少糖」です。今朝12月2日にも、この希少糖についてN〇K番組の朝〇でも「糖尿・肥満対策で話題」ということで、放送されているのを見て驚きました。
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 自然界に存在量が大変少ない単糖でDープシコース、Dーアローズなどがあるそうで、香川大学希少糖研究センターで研究・開発が進められており、様々な機能を持つために、現在各分野で注目されているとのことです。
 「希少糖」と言われるだけに、大変希少で販売店でも現在購入制限を設けて販売されているようでした。
 糖尿病率は我が県は一番です!大変怖いですからね~!
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 「希少糖」は「レア シュガー スウィート(RSS)」という名で販売されており、私もある場所で何度も並んで手に入れる事が出来我家では、調理、珈琲、デザートにと活躍中です。
by mitikusak | 2013-12-02 11:19 | ダイエット

ゆめタウン徳島まで散歩

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 我が家から、今年11月24日に出来たゆめタウンまで、みちくささん夫妻はダイエットと健康管理のためにと、一緒に夜の散歩をしました。
 ゆめタウンには我が家からは近く、檜藍住線と西条北島線の交差点の、丸亀製麺とその東にあるローソンからまっすぐ南に行くと、その目的のゆめタウンに着きます。


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 が、その丸亀製麺の交差点の電線の上には鳥がたくさん鳥が止まって、まるでそれはたくさんの鳥たちの「家なき子」の鳥のようでした。
 その鳥の泊まっている電線の下の道路上は、イッパイ鳥のフンで白くなっていました。
 「フ~ン!!」(#^.^#)
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 その、ゆめタウン往復で8,000歩もありませんでした。
今度もまた、歩いて行こうと思っています。
by mitikusak | 2011-12-03 00:17 | ダイエット
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 鳴門のお友達からゴーヤをたくさんいただきました!
 苦みの少ないゴーヤと普通のゴーヤ・・・

 (ゴーヤと豚肉のきんぴら

1. ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタを取ります。白い部分が残ると辛いのできれいに取り除きます。が苦みの好きな方は白い部分を残しておきましょう。
2. 7mm厚さに切ります。
3. 豚肉は1㎝くらいに切っておきます。
4. フライパンを熱してごま油を入れて、先にゴーヤに火を通します。サッと火が通ったら豚肉も加えてさらに炒めます。
5. 豚肉に火が通ったら ※印を先に入れてさらに炒めます。
6. 最後に味を見ながら醤油を入れて味を調えます。
7. ごまは好みでたっぷり入れて混ぜ合わせたらできあがり~☆
材料
ゴーヤ 2本、 豚肉 100g 、 ごま油 大さじ2 、しょうゆ 大さじ3、 いりごま白 大さじ1
※酒 大さじ2、 ※みりん 大さじ2 、※砂糖 大さじ2

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 苦みの少ないメタボゴーヤはゴーヤジュース
 手っ取り早く、ビタミンCを壊さない野良風ゴーヤジュースを・・・といっても、私のいい加減ダイエット版?・・

材料
 ゴーヤ大き目1本(適当たくさんあったので)、冷蔵庫の製氷機の氷4~6粒、バナナ(これも適当)2本

① ゴーヤは塩もみも熱湯をかけることもしないで、乱切り
② ジュースサーに、ゴーヤとバナナを投入、30秒~1分ほど攪拌
③ 一旦、混ぜるのをやめ、氷、ミルクコップ半分くらいパルスイート大さじ1をジューサーに投入し、さらに攪拌、氷が砕ければ終わり、氷を残したければ、適当に攪拌をやめる。
by mitikusak | 2011-08-28 12:19 | ダイエット
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 ここは香川県の鶴亀公園の前にある広場。
 一人のお年寄りがローラースケートをしていた。
 この様子を見て私もしっかりしなければと思い、帰宅後1時間の散歩に出かけることにした。
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by mitikusak | 2011-06-25 11:06 | ダイエット

飛鳥のお店の方たち&私

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 英国風のインテリアが魅力の「B&B Asuka」ご主人夫妻が海外生活を長いこと経験し、勇退たれた後、この地で民宿風の宿を開いた。
 オーナーがほれ込んで買ったアンティーク調の家具が並び、照明や深みのあるローズ色を基調とした壁紙、床にいたるまで英国風にオーナー夫妻のこだわりとセンスが光っていた。
客室は3室(洋間2室、和室1室)のみであった。
 こじんまりしてアットホーム的な宿で、ご夫妻も大くの外国の思い出話をして戴き、話し好きな方だった。
 次回はもう少し気候のいい時にここを利用したいと思う。
     住所 明日香村川原55   電話0744-54-3810 

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 朝食を頂く部屋が別に用意されていて、明日香産のジャムや英国紅茶、挽きたて珈琲が朝食についてくるB&Bスタイルだった。
 ドレッシングはバルサミコ酢が2種類、一つはコレステロールゼロ!私はもちろんゼロの方で・・・
 ヨーグルトは各自欲しい人は自分で・・・

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 飛鳥寺の手前にお客さんが出て行くお店らしきところが。。。町屋カフェ??
 「ひょうひょう」は変わった名前のお店だったので立ち寄ってみた。一寸スローな雰囲気を持ったこのお店、今もまだクーラーも無いのだという。入るなりいきなり謝られてしまった!

 理由はと言うと、築100年以上もの民家をそのまま改築し使用しているから、壁に重たいものが取り付けられないのだとか・・・?

 見渡すと納得、確かに古いんだけど天井も低い・・・なるほど
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 でも扇風機は置いてあり、風は良く通っていて涼しいと、話ながらも、手作りゆずアイスをオーダーしてしまう。
 店内には手作りのアクセサリーや雑貨も少し飾ってあったり可愛い 
 営業時間もざっとしている・・・・11時~日没まで?エッそんなバナナ~


 真夏と真冬休業されていると~~!!
 真夏と真冬は観光客が少ないので休業されているそうだ!
 やる気あるのかなあ~?でも儲かっているようだ!ほっといて~!(笑)
 店内には大麦、ライ麦、チコリをブレンドしたユニークな穀物珈琲300円、玄米ジュース400円、食事メニューはベジタリアンカレー1100円、やさいたっぷりランチ1100円などのメニューが置いてあった。
    住所 奈良県明日香村飛鳥695-1 電話0744-54-4141 また行こう♪♪(^▽^)

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 「珈琲さんぽ」という変わった名前の本格的な珈琲のがいただけるお店があった。
自家焙煎していた。

 自宅に機械を備えここでいろいろな珈琲を挽いているお店だったので珈琲にうるさい妻はGO~~!
 流石自家焙煎、挽き立ては、うん、美味い!!!(>▽<)
 ここへ、またあのさっき行ってた「ひょうひょう」のオーナーの女性の店主が!

 あの店主、絶対仕事していないと思った。(笑)
by mitikusak | 2010-06-28 22:00 | ダイエット
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最近流行のwii fit plus買いました!















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松島奈々子の宣伝してるトレーニングボード!










 「こんなにメタボな私です」・・・(イブ談)
真ん中の女性は妻、イブ、端の男は私(みちくさ)
と言う訳で・・・

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そして、
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いろいろな(全部で69種類)トレーニングが出来て、からだ測定のバランステストが10種類!
有酸素運動、バランスゲーム、トレーニング、ヨガ、筋トレも出来ます。
毎日楽しみながら家族と一緒にしております。
by mitikusak | 2009-12-04 20:41 | ダイエット

昼食後の屋島神社界隈

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屋島四国村の「わらや」の上に屋島神社がある。
ここはお正月ともなればたくさんの方が初日の出を拝みに来ることでよく知られている。
慶安5年(1652)高松藩主松平由頼重が、香川郡宮脇村の本門寿院に社殿を建立し、家康を祀ったのが始まり。 文化元年(1804)高松藩主第8代松平頼儀がこの地に造営を始め、文化12年(1815)完成した。明治7年に屋島神社という名前になった。治15年に松平頼重を合祀した。祭神は徳川家康である。と記されてあった。
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 今ここは色とりどりの山つつじ等が咲きほころび、大変美しいところとなっている。
また、元気YASHIMAを創ろう会事務局 
〒761-0112  香川県高松市屋島中町168-2
ささや旅館内TEL 087-841-9633 FAX 087-870-0248                        e-mail:f03123pw@mxi.netwave.or.jp
が中心となって、
屋島南嶺完全周遊コース(平成21年9月19日(月)に催行予定)、屋島山頂歴史・文化・絶景コース
(平成21年9月30日までの毎週土曜日(GW・お盆を除く))等を計画しているようだ。
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祇園精舎の鐘の声 諸行無常の響きあり 沙羅双樹の花の色 盛者必衰の理をあらはす おごれる人も久しからず ただ春の夜の夢のごとし たけき者も遂には滅びぬ ひとへに風の前の塵に同じ
妻とふたりのんびりとした昼食後の散歩だった。
by mitikusak | 2009-04-24 07:56 | ダイエット

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