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ひとりごと

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私のゆったり生活

カルボナーラ

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今日のサンガはカルボナーラをみんなで作る事に決定!\(^o^)/
役割をみんなで分担して、順番に!






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オリーブオイルでたまねぎとベーコンを炒めて、
油脂を半分捨てて、生クリームを入れてひと煮たてさせ煮詰める





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 スパゲッティを湯がくのは大きなお鍋で、塩を水1リットルに対し小さじ1を入れ強火で!
強火のまま時々かき混ぜ、約7分間くらい?





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パスタに芯がなくなれば、パスタをフライパンに入れて塩で味を調えて火を止める。
 ボールに移して、先に出来ていた具とパスタをよく混ぜ、粉チーズ、黒コショーを入れて、卵の黄身も加えてかき混ぜる。
 盛り付けてお好みによって粉チーズ、黒コショーをふりかけ出来上がり!
 白身は捨てるのもったいないのでフライパンで、軽く焼きトッピングに!
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 3っつで~す
by mitikusak | 2008-04-15 18:26 | ごちそう

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