やまももという果物
果実は甘酸っぱく、生で食べる他、ジャムや果実酒にできます。
また、ヤマモモは徳島県の県木でも有名です。
その果実がこのヤマモモ(山桃)
赤が真っ赤に実り、濃紅赤色になるほど甘くなるといわれています。
甘・酸味が強く汁が多く、生食のほかにも、砂糖漬け、焼酎(しょうちゅう)漬けに出来、ジュースにするとその色は淡紅色になってとても綺麗な色となります。
小学校の昔、校内にヤマモモの木が植えてあり、小学校の掃除当番の時等は、このヤマモモの木の下の掃除当番になるのが、唯一の楽しみでなりませんでした。いつもこの時期になると思い出されてきます。