俵バーグ寛屋(KANYA)藍住店ハンバーグ&ステーキ
徳島市応神町東貞方にある炭焼き俵バーグ寛屋(KANYA)藍住店のバーグは宮崎県産黒毛和牛100%使用した、ごろんとまるい俵の形をしている。
ここにしか無い味として宣伝しているだけに、贅沢なほどに素朴な郷のごちそうだ!
そして、自慢料理をいっそう美味しく引き立てるのが、こだわりの「白ごはん」と「麦ごはん」、 白ごはんは東北・福島県会津産「こしひかり」 麦ごはんには北陸三県から届く大麦だけを使用している!
この美味しいご飯はどちらも、お変わり自由だ!私は今回「麦ごはん」をオーダーした。
濃厚な旨味を秘めた宮崎の黒毛和牛100%のミンチで作る丸く分厚いハンバーグが、炭火で香ばしくジューシーに焼かれ、熱々の鉄板に乗った状態で目の前に登場するのだった。
そして、お店の方による驚きの演出によりその肉は、上質なステーキを食べているかのような贅沢な味わいがされる。お客様も大変多い。